Roladki z kapustą

Rolady wieprzowe z młodą kapustą ... w środku.

Składniki:

- mięso wieprzowe najlepiej szynka

- młoda kapusta

- szynka w plastrach lub boczek wędzony

- sól

- pieprz

- stragon

Mięso wieprzowe kroimy na plastry i rozbijamy. Przyprawiamy solą, pieprzem i estragonem (tu zalecam ostrożność gdyż nadmiar może mocno zdominować smak potrawy). Liście młodej kapusty należy sparzyć wrzątkiem i ułożyć na rozbitym mięsie. Na koniec kładziemy plaster szynki lub boczku wędzonego i całość zawijamy. W razie potrzeby wiążemy nitka lub spinamy wykałaczkami. Obsmażamy na mocno rozgrzanym tłuszczu z każdej strony następnie dusimy około 40 minut.

Smacznego.