Salsa śledziowa

  Wspaniała sałatka śledziowa z meksykańską nutą ...

Składniki :

- śledzie solone (najlepiej kupić lekko solone) 0,5 kg

- 2 duże cebule

- 2 łyżki przecieru pomidorowego

- 3 łyżki oleju

- 2 łyżeczki miodu 

- 1/5 szklanki octu

- papryczka chili 

- pieprz do smaku

    Cebule kroimy w kostkę i smażymy na patelni do zeszklenia. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i dalej smażąc dodajemy miód i ocet. Całość intensywnie mieszamy po 4 - 5 minutkach odstawiamy do wystudzenia. Śledzie moczymy w zimnej wodzie do uzyskania odpowiadającego nam zasolenia, kroimy w sporą kostkę i mieszamy z zawartością patelni. dodajemy jedną lub dwie papryczki chili i odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godzinki.

Smacznego.