Karkówka w herbacie

by Witold Wildner | |

Troszkę dla odmiany ... karkówka w czarnej herbacie.

Składniki:

- karkówka wieprzowa

- czarna herbata

- oliwa z oliwek

- pieprz czarny

- sól

Karkówkę kroimy w plastry nacieramy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Herbatę mieszamy z niewielką ilością oliwy z oliwek. Powstałą pastę nakładamy na mięso i zawijamy folią spożywczą lub wkładamy do woreczka. Odstawiamy do lodówki najlepiej na dobę. Następnie pieczemy lub lub gotujemy na łaźni wodnej jeżeli mięso zapakowane jest w woreczek do gotowania. Obie wersje smakują przednio. Po około godzince danie jest gotowe. Ma bardzo charakterystyczny i oryginalny smak.

Smacznego.