Knedle z truskawkami

 Jako że sezon na truskawki trwa ... czas na knedle :)

Składniki:

- biały ser (kostka)

- 1/2 szklanki mąki pszennej

- 1 jajko

- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Biały ser mieszamy z mąką i jajkiem oraz proszkiem do pieczenia. Mieszaninę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia by ciasto było gładkie. Powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy krążki i kładziemy osuszone truskawki bez szypułek. Zamykamy w kulki i wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy 5 minut.

Podajemy na ciepło ze śmietaną lub samym cukrem, jak kto woli :)

Smacznego :)