Faszerowany kalafior

by Witold Wildner | |

Faszerowany kalafior dla urozmaicenia letniej kuchni :)

Składniki :

- kalafior

- mięso mielone

- czerstwa bułka

- jajko

- papryka chili

- sól i pieprz

Kalafior obieramy liści i dokładnie myjemy. Mięso mielone mieszamy z namoczoną, odciśniętą bułką tartą (ma zastosowanie jako wypełniacz można ją pominąć) i jajkiem. Przyprawiamy mocno gdyż kalafior sam w sobie jest mdły. Pocięte drobno papryczki chili dodadzą wyrazistości daniu. Farsz wpychamy pomiędzy różyczki kalafiora aż zacznie się pokazywać w górnej części.

Tak przygotowanego kalafiora możemy przygotować na dwa sposoby:

1. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku przez 30 - 40 minut w zależności od wielkości główki. Temperatura 180*C

2. Wkładamy do rękawa do pieczenia i umieszczamy w łaźni wodnej na godzinkę.

Gotowy kalafior kroimy w plastry i podajemy. Doskonale smakuje na ciepło jak i na zimno :)

Smacznego.

3 komentarze:

Ela Dziurkowska: 10 lipca 2013 19:34; Wszystko fajnie...ale przeraża mnie to pakowanie mielonego.:D Pomysł przedni ja kiedyś jadłam...ale zalany jajkami z mąką..nie wiem ile tych jaj było..ale dużo, bo wyły wszędzie.
Witold Wildner: 11 lipca 2013 07:03; Wbrew pozorom jest to łatwe zadanie i zajmuje ledwie parę chwil. Chyba że robisz kalafiorową imprezę na 100 osób :)
Anonimowy: 10 grudnia 2013 18:06; Geniusz, łaaaaał! Koniecznie muszę zrobić :-)