Pizza na szybko

Pizza na szybko  czyli wieczorne zamiatanie lodówki :)

Składniki:

Ciasto:

- 1,5 szklanki mąki pszennej (650)

- 0,5 szklanki przegotowanej wody

- 0,5 łyżeczki cukru i soli

- 2 łyżki oleju

- 12 g drożdży świeżych lub 4 g suchych

Reszta to już aktualna zawartość lodówki:

- sos cygański do posmarowania ciasta

- pieczarki 

- cebula pokrojona w piórka

- resztka pomidora

- ser żółty

- papryczki peperoni

- zioła prowansalskie

Mąkę mieszamy z solą i cukrem, dodajemy drożdże i dokładnie rozprowadzamy palcami. Następnie wlewamy olej i mieszamy powoli dodając letnią wodę. Ciasto powinno być gładkie i równe oraz nie powinno kleić się do rąk. W razie problemu dosypujemy odrobinę mąki.

Odstawiamy ciasto do podrośnięcia (to ze zdjęcia miało 15 min na odpoczynek).

Foremkę smarujemy delikatnie oliwą i rozciągamy w niej ciasto (u mnie tortownica) smarujemy je sosem 

i nakładamy co tam mamy posypując startym żółtym serem.

Pieczemy w 220 - 230*C przez 15 minut (do zrumienienia spodu)

Całkowity czas wykonania to około 30 minut :)

Smacznego