Torcik czekoladowy

Torcik czekoladowy wersja testowa.

Jako że moja córa ma za miesiąc pierwsze urodziny postanowiłem poćwiczyć wyrabianie tortów.
Tak co by wpadki nie było :) no i coś do kawy zawsze jest mile widziane :)

w trakcie konsumpcji

tuż przed ...

Składniki:

Biszkopt:

- 5 jaj 

- 1/2 szklanki cukru

- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

- 3/4 szklanki mąki pszennej

Krem czekoladowo - śmietankowy:

- gorzka czekolada

- śmietana 18 200g

Ozdobne serduszko:

- cukier puder

Zaczynamy od biszkoptu. Białko jajek ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i żółtka ciągle miksując.

Następnie powoli wsypujemy przesianą mąkę mieszając drewnianą łyżką do uzyskania równomiernej masy.

Pieczemy w foremce wyłożonej papierem do pieczenia przez 35 - 45 min w 160*C.

Teraz kolej na krem. rozpuszczamy gorzką czekoladę na łaźni wodnej i dodajemy śmietanę ciągle mieszając do uzyskania jednolitej masy. Po wystudzeniu ubijamy jak śmietanę mikserem na wysokich obrotach.

Wystudzony biszkopt tniemy na plastry i przekładamy naszą masą. Zewnętrzna powierzchnia też została pokryta kremem i na koniec posypana cukrem pudrem w kształcie serduszka.

Można zrobić niezliczone wariacje nasączając biszkopt i zmieniając  masy czy stosując polewy.

Smacznego.